来源：北京养生网 发布时间：2017-05-12
文章导读
海蜇头拌黄瓜是很下饭的一道菜，制作的过程也不是很复杂，如果有人喜欢吃凉拌的话，应该不会拒绝这么一道菜。看菜名就知道，海蜇头拌黄瓜其实只有海蜇头和黄瓜两样主菜，但是配料也是很重要的
说了这么多，现在我们就来看看海蜇头拌黄瓜究竟应该怎么做才好吃。
材料
白黄瓜两根
海蜇皮300克
大蒜四瓣
香菜一棵
调料：盐，鸡精，香醋，香油
做法
1、海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分;3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段;
4、所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精
拌匀即可。
小诀窍1、发好的海蜇皮提前焯水
焯水时水温不可过高，焯水时间不可过长
否则海蜇会化掉(店家焯水的少，焯水后海蜇皮的分量锐减);
2、焯水后迅速投入凉开水中
用时尽可。
做法二：
食材
主料
海蜇头1袋
黄瓜1根
辅料
香油适量
盐适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
步骤
1.准备材料。
2.将海蜇头打开包装，去掉汤汁，用清水洗净，浸泡一会，沥干水分备用。
3.黄瓜成都癫痫病专科医院洗干净去皮，切小滚刀块
4.黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块
5.小碗中放入蒜末，生抽，醋，盐
香油，调匀。
6.盘中放黄瓜块和海蜇头，倒入调好的料汁。
7.拌匀即可装盘。
小贴士
海蜇头买来后，里面应该放防腐剂或者防腐液体了，一定要提前浸泡，也可以用开水简单烫一下
海蜇头成都治疗癫痫最好的医院拌黄瓜是经常会在家里见到的一道菜，不过现在很多年轻人就是是自己想吃也不会做了，因为很多人都会贪图方便直接就会在外面买。其实海蜇头拌黄瓜的做法步骤还是很简单的，大家不妨可以试一试。不过要注意把买回来的海蜇头用开水简单烫一下。
