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扒皮鱼的家常做法扒皮鱼怎么做制作方法做法大全

来源:北京养生网 发布时间:2017-09-26

文章导读

扒皮鱼是一种比较少见的鱼类,这种鱼类的肉质非常的新鲜细嫩,由于在江河湖泊里面的生存量比较少,使得人们对于扒皮鱼非常的重视,价格也是水涨船高,但这也不能够阻挡人们喜爱扒皮鱼郑州哪家医院治疗癫痫病最好的美味,扒皮鱼子家常菜的餐桌上具有重要的地位,下面就来看看扒皮鱼的家常做法讲解吧。

扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科)

为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼

营成都哪家医院治疗癫痫最好养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一。

醋小扒皮鱼

1、扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟2、腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)

3、锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄4、蒜去皮后切成末备用5、锅中留底油,用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开,倒入炸好的扒皮鱼6、翻动几下,让扒皮鱼蘸满汤汁,待汤汁基本上收干7、加入蒜末炒出蒜香味即可。

原料:

扒皮鱼三条

蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。

制作:

1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。

2、拿一碗,放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入扒皮鱼腌30分钟。

3、拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油

进入烤箱烤至35分钟(期间翻一次边),取出撒上小葱花即可

香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。

从以上介绍来看,扒皮鱼的家常做法是比较简单的,而且扒皮鱼由于非常的细嫩,不用烹饪过长的时间

否则会让鱼肉非常的老,吃起来口感会差很多,因此,在烹饪的时候把我号火候也是非常重要的,希望人们在制作的时候注意一下。


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