来源：北京养生网 发布时间：2018-02-14
【导读】鳕鱼炖豆腐怎么做好吃？鳕鱼炖豆腐是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用，下面就跟我来一起来学学吧！
食材：鳕鱼500克豆腐1块
调料：油适量盐适量酱油适量白糖适量醋适量料酒适量葱姜蒜适量香菜适量花椒粉适量八角适量香叶适量
方法/步骤
鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用
葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许
热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块
鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下
锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮
锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅
鳕鱼炖豆腐
注意事项
煎鱼时不要着急翻面，否则鱼会碎
鳕鱼炖豆腐怎么做好吃？
原料：鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根
辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
鳕鱼炖豆腐做法：
1鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
3所有材料放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4最后，加入调味料及青葱即可。
