最伤大脑的6大食物 味精咖啡因榜上有名

【导读】随着生活水平的提高，越来越多的人比较重视饮食这块，而平时吃什么食物会对大脑造成损伤？可以仔细往下看。食物对整个身体都非常有益，特别是维生素、蔬菜、水果和防腐剂含量较少的食物，适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝同样可保护视力，它们都含有能促进视力恢复的维生素A和胡萝卜素。

最伤大脑的食物

1、咖啡因

美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

2、味精

特拉华州医学专家查德劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

3、含防腐剂的加工食品

运动营养学家布兰登曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

最伤大脑的6大食物 味精咖啡因榜上有名

4、高盐

《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

5、糖

曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

6、反式脂肪酸

2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高坏胆固醇和降低好胆固醇水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。