来源：北京养生网 发布时间：2018-03-12
【导读】鸭翅的功效与作用 鸭翅不能与什么一起吃?鸭翅是鸭子身上最好吃的肉，那么鸭翅有什么营养价值?鸭翅的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸭翅的功效与作用吧!
鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。很多种菜系都有鸭翅的佳肴，如盐水鸭翅、红烧鸭翅、广式卤鸭翅、蒜蓉豆豉焖鸭翅、鸭翅根土豆炖、酱鸭翅、糟蒸鸭翅，等等。卤鸭翅更是一道美味的大众化下酒凉菜。现在卤鸭翅、酱鸭翅更是迈进了休闲食品的行列，成为人们喜爱的一道零食。
功效与作用：
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
1.凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
2.鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭翅的功效与作用
适用人群：
一般人均可食用。
1.肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食。
2.感冒患者不宜食用。
忌与鸭翅搭配的食材：
鸭翅+李子：伤五脏
鸭翅+木耳：身体不适
鸭翅+栗子：影响营养吸收
鸭翅+甲鱼：水肿腹泻
